Défi relevé : PATISSEZ MARSEILLE!

DÉFI TERMINÉ

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Sylvain BOURLETSIS
Sylvain BOURLETSIS vous lance un défi!
L'émission "Le meilleur pâtissier" (saison 6) a révélé le talent et toute la générosité de Sylvain BOURLETSIS (cliquez sur son portrait pour découvrir les navettes de Sylvain).
Le candidat marseillais s'intéresse à la pâtisserie depuis son plus jeune âge et il nous fait l'honneur de partager sa passion avec tous les Definautes en vous lançant ce défi :
vous devrez
REALISER UNE PATISSERIE EN RAPPORT AVEC ....                
               UNE SPECIALITE CULINAIRE, UN PRODUIT ARTISANAL, UN MONUMENT...   
MADE IN MARSEILLE.

1- Le gagnant qui obtiendra le plus de "j'aime" sera mis à l'honneur sur nos réseaux sociaux.
2- Sylvain BOURLETSIS sélectionnera un second gagnant.
3- Les deux gagnants se verront offrir un ustensile très utile pour pâtisser.
Ce gâteau en trompe-l'oeil réalisé par Sylvain BOURLETSIS, représentant un savon de Marseille, illustre ce défi à merveille! Visitez sa page instagram ici



Mon défi

Colombier sous le Dôme de Marseille

DEFI SYLVAIN BOURLETSIS - 006 - Débuté le : 24/07/2018
Etat : Achevé

Je ne voulais pas qu'on reproche à la rochelaise alsaco-bretonne de tomber dans le cliché Pastis/pétanque. J'ai donc décidé d'allier mes 2 passions : la 1ière et la plus grande depuis toujours : l'architecture. La pâtisserie, une obligation il y a 5 ans, devenue passion...Marseille : Ville d'Art et d'Histoire depuis 1991. L'Histoire avec le Colombier et ma version préférée sur son origine, le mythe fondateur de Marseille où une jeune fille, Gyptis, dissimule dans un gâteau, une fève en forme de Colombe, en promettant le mariage à qui la trouvera...L'heureux élu : un marin grec, Protis. Un enfant nait de cette union : Massilia...L'Art : le Dôme qui doit son nom à son architecture signée Denis Sloan en forme de coupole rappelant explicitement la coque d'un bateau retourné (tiens, tiens ;-)...Un lieu incontournable de différentes formes de spectacles, un lieu de rencontres multiculturelles...Marseille et sa diversité, sa richesse...Passé-Présent- Avenir...Voilà le résumé de la Genèse de mon défi...
  • Réalisation du Dôme

    Tout est dans le visuel. La difficulté : trouver la bonne courbure, la bonne section de l'arc afin qu'il se tienne (même en l'utilisant d'anse ;-) et qu'il y ait une cohérence de proportion par rappor...
    Réalisation du Dôme
  • Le Colombier

    De la recette traditionnelle, avec un cercle de 22 cm de diamètre, j'en ai réalisé 3 de 12 cm de diamètre afin que je puisse mettre sous "cloche" l'un d'eux...Enfin, le tout repose sur un socle à base...
    Le Colombier
  • Colombier sous le Dôme de Marseille

    Le résultat est quelque peu grossier...J'espère que les marseillais reconnaitront le Dôme :-)... Au cas contraire, je m'en excuse d'avance...Les structure métalliques me sont plus familières que celle...
    Colombier sous le Dôme de Marseille
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