Défi relevé : Un légume dans votre dessert

DÉFI TERMINÉ

Voir les défis relevés
Véronique FURLANI
Une rentrée vitaminée!

Véronique FURLANI

(blog : "desoeufsdanslacocotte.com" cliquez sur son logo!) 

vous propose une rentrée vitaminée!


Pour ce défi, vous devrez intégrer un légume dans un dessert....

alors, vous avez déjà votre petite idée? 


Le gagnant sera mis à l'honneur sur notre site pour une durée minimum d'un mois et pourra lancer le thème du prochain défi pâtissier!

Sans plus attendre, imaginez une recette gourmande et surprenante, osez la créativité,

soyez un(e) Définaute!


Lesdefinautes.com..... Juste pour le plaisir!

Mon défi

Millefeuille aux châtaignes et panais

Un légume dans votre dessert - 006 - Débuté le : 10/10/2018
Etat : Achevé

Parce que j'adore innover de nouveaux mariages de saveurs!!! Dans ma cuisine, je suis comme un chercheur dans un laboratoire. j'essaie, jusqu'à ce que je trouve des mariages de saveurs qui me plaisent.
  • La pâte

    Beurre, miel, pâte filo....
    La pâte
  • La chantilly

    La chantilly, la base....
    La chantilly
  • Mousse aux châtaignes

    Avec la chantilly pour base...
    Mousse aux châtaignes
  • Ganache aux panais

    Après cuisson des panais, on monte la ganache....
    Ganache aux panais
  • Gelée aux châtaignes

    Une gelée pour marquer le goût du millefeuille...
    Gelée aux châtaignes
  • Marrons glacés

    Pour le fun, on s'amuse à reconstituer des minis marrons glacés pour la décoration....
    Marrons glacés
  • Le dressage

    On dresse, d'abord des essais!...
    Le dressage
  • L'assiette finale

    On envoie!...
    L'assiette finale
Voir toutes les participations à ce défi